중식·볶음·난이도 쉬움
닭고기 브로콜리 볶음 초간단 레시피
얇게 썬 닭고기와 아삭한 브로콜리를 소스에 빠르게 볶아낸 맛있는 요리입니다.
#초스피드#중식
유튜브 채널 Kwan Homsai
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재료
기준 2인분
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조리 순서
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- 1
닭고기를 얇게 잘라 볼에 담는다.
이 단계 재료 - 2
라이트 간장, 화이트 페퍼, 전분을 넣고 잘 섞어 밑간을 한 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료 - 3
끓는 물에 소금과 설탕을 약간씩 넣어 브로콜리를 1분간 데친 후 찬물에 헹궈둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶는다.
이 단계 재료 - 5
닭고기를 넣고 노릇해질 때까지 익힌다.
이 단계 재료 - 6
양파를 넣고 1분간 볶다가 브로콜리, 라이트 간장, 굴소스, 다크 간장, 설탕, 화이트 페퍼를 넣는다.
이 단계 재료 - 7
2분간 더 볶아 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —브로콜리 데칠 때 소금과 설탕을 넣으면 색이 선명해지고 식감이 아삭해진다.
- —중국식 굴소스는 태국식보다 더 짜므로 양 조절에 주의한다.
- —다크 간장은 요리의 색감을 내기 위해 사용한다.
이 레시피는 Kwan Homsai의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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