양식·구이·난이도 쉬움·약 60분

스모크드 hog nuts! 베이컨을 감싼 워터 체스넛 훈제 요리

Name: 스모크드 hog nuts! 베이컨을 감싼 워터 체스넛 훈제 요리
Total time: 60 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 워터 체스넛(water chestnuts) 225g(8oz) 캔 약 30~32개; 베이컨; BBQ 럽(Sucklebusters Texas Pecan); 일본식 BBQ 소스(Bachan's Original Japanese BBQ Sauce); 요리용 스프레이; 이쑤시개

베이컨으로 감싼 워터 체스넛에 시즈닝을 입혀 훈제한 뒤, 달콤한 소스를 발라 완성하는 이색적인 에피타이저입니다.

#에피타이저#훈제#홈파티#핑거푸드

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재료

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도구

펠릿 그릴(또는 훈제기)구매와이어 랙구매주방 가위이쑤시개구매요리용 스프레이

조리 순서

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1
와이어 랙에 요리용 스프레이를 뿌려 코팅해 준다.
이 단계 재료
베이컨이 랙에 달라붙는 것을 방지하기 위함이다.
2
워터 체스넛 하나를 베이컨으로 감싼 뒤, 이쑤시개로 고정한다.
이 단계 재료
베이컨이 완전히 감싸지고 약간 겹치도록 한다. 이쑤시개를 꽂으면 손에 묻지 않고 집어 먹기 편하다.
3
볼에 BBQ 럽을 담고, 준비된 베이컨 워터 체스넛을 하나씩 넣어 시즈닝한다.
이 단계 재료
남은 시즈닝을 다시 활용할 수 있도록 볼 안에서 시즈난을 입힌다.
4
시즈닝된 재료를 121°C(250°F)(약 121°C)로 설정된 훈제기에 올린다.
121도
베이컨이 바삭해지고 워터 체스넛이 적당히 부드러워질 때까지 훈제한다.
5
훈제가 완료되면 일본식 BBQ 소스를 위에 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
완성 10분 전쯤 소스를 발라 맛을 더한다.