초코나무숲 브라우니 만들기

초코 반죽을 위해 비닐봉지에 박력분 50g, 베이킹파우터 2g, 카페드다몬 초코레뜨 5봉을 넣고 잘 섞어준다.

가루들끼리 미리 섞어야 뭉침 없이 잘 섞인다.

버터 50g과 설탕 50g을 섞은 뒤, 계란 2개를 넣고 잘 섞어준 뒤 가루류를 넣고 칼반죽을 한다.

실온 상태의 버터를 사용한다.

그린티 반죽을 위해 비닐봉지에 박력분 50g, 베이킹파우더 2g, 카페드다몬 그린티라떼 5봉을 넣고 잘 섞은 뒤, 버터 50g과 설탕 50g을 섞은 뒤 계란 2개를 넣고 잘 섞은 뒤 가루류를 넣고 칼반죽을 한다.

초코 반죽과 동일한 과정으로 진행한다.

중형 후라이팬에 유산지를 깔고 초코 반죽과 그린티 반죽을 격자로 넣은 뒤, 젓가락을 사용하여 두 반죽을 적당히 섞어준다.

두 반죽이 섞이도록 적당히 저어준다.

암웨이 인덕션 팬요리 모드로 160도에서 45분간 조리한다.

반죽이 2배 분량이므로 위에 두꺼운 행주를 올려줘야 속까지 골고루 잘 익는다.

조리가 완료되면 냄비에서 꺼내지 않고 그대로 식힌 뒤, 모양 유지를 위해 식은 후에 잘라준다.

식힌 다음에 잘라야 모양이 유지된다.