일식·간식·디저트·난이도 보통

호박 푸딩 만들기

Name: 호박 푸딩 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 호박 200g; 설탕 55g; 계란 2개; 헤비 크림 150ml; 우유 150ml; 시나몬 파우더 1/4 작은술; 너트맥 파우더 1/8 작은술; 생강 파우더 1/8 작은술; 바닐라 익스트랙 1 작은술; 설탕(카라멜용) 40g; 물(카라멜용) 1 큰술

부드러운 호박과 달콤한 커스터드 크림의 조화가 일품인 푸딩 레시피입니다.

#간식·디저트

유튜브 채널 Emojoie

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

찜기구매오븐구매핸드블렌더구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
호박 200g을 쪄서 준비한다.
이 단계 재료
2
찐 호박, 설탕 55g, 계란 2개, 헤비 크림 150ml, 우유 150ml, 시나몬 파우더 1/4 작은술, 너트맥 파우더 1/8 작은술, 생강 파우더 1/8 작은술, 바닐라 익스트랙 1 작은술을 모두 넣고 핸드블렌더로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
3
틀 바닥에 설탕 40g과 물 1 큰술을 넣고 가열하여 카라멜을 만든다.
이 단계 재료
4
카라멜이 된 틀에 호박 반죽을 붓고, 중탕(Bake with water bath) 방식으로 오븐(conventional) 130℃에서 1시간 동안 굽는다.
130도
이 단계 재료
5
완성된 푸딩은 완전히 식힌 후 냉장 보관한다.