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아얌 마삭 키찹(Ayam Masak Kicap) 초간단 레시피
닭고기를 노란색이 되도록 튀긴 후, 간장과 소스를 넣어 졸여낸 맛있는 닭 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
닭고기 10개를 손질한 뒤 소금과 강황 가루를 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 2
기름을 넉넉히 두른 팬에 닭고기를 넣어 절반 정도 익을 때까지 튀긴다.
이 단계 재료 - 3
튀겨진 닭고기를 건져낸 뒤, 남은 기름을 활용하여 양파, 마늘, 생강, 빨간 큰 고추, 커리 잎을 넣고 볶는다.
이 단계 재료닭을 튀긴 기름을 사용하면 풍미가 더 좋아진다.
- 4
양파와 마늘이 숨이 죽으면 튀겨둔 닭고기를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
스윗 소이 소스, 칠리 소스, 굴소스, 흑후추 가루를 넣고 물을 약간 부어 섞는다.
이 단계 재료 - 6
빨간 큰 고추와 빨간 양파를 추가로 넣고 소스가 잘 배도록 졸인다.
이 단계 재료소스 자체의 간이 충분하므로 별도의 소금 간은 하지 않는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭을 튀긴 기름을 사용하면 요리에 풍미가 더해진다.
- —스윗 소이 소스와 굴소스가 이미 간을 잡아주므로 추가적인 간을 하지 않아도 된다.
- —고추와 양파를 크게 썰면 씹는 맛을 살릴 수 있다.
이 레시피는 ROZEK TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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