아시아식 라이스페이퍼 튀김 20분 완성

당근 1개를 굵게 채 썰고, 라임과 생강을 강판에 갈아 준비한다.

당근 대신 애호박을 사용해도 좋습니다.

마늘 2알은 다지고, 레드 칠리 1개를 잘게 다진다.

볼에 칠면조 다짐육 500g, 준비한 채소, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 생강 2작은술, 라임즙, 계란 2개, 아시아풍 시즈닝 1작은술, 판코 2-3큰술, 고수, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

판코를 넣으면 속재료가 잘 뭉쳐지고 식감이 좋아집니다.

물에 적셔 부드러워진 라이스페이퍼를 도마 위에 올린 뒤, 가운데에 속재료 1큰술을 넣고 주머니 모양으로 감싼다.

라이스페이퍼를 물에 적시면 성형하기 쉽습니다.

만들어진 주머니 겉면에 식용유를 바르고 참깨를 뿌린다.

에어프라이어 바닥에 달라붙지 않도록 겉면에 기름을 충분히 바릅니다.

에어프라이어 바스켓에 간격을 두어 배치한 뒤 190°C에서 12분간 굽는다.

간격을 두어야 열풍이 잘 통해 바삭해집니다.

완성된 요리를 스윗 칠리 소스와 함께 곁들인다.