양식·구이·난이도 보통

베이컨 치즈 미트로프와 레몬 허니 당근 구이

Name: 베이컨 치즈 미트로프와 레몬 허니 당근 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육(Ground Beef) 1360g(3 lbs).; 마늘 소금(Garlic Salt) 1큰술; 양파 가루(Onion Powder) 2큰술; 마늘 가루(Garlic Powder) 2큰술; 올인원 시즈닝(All-purpose Seasoning) 1/2큰술; 몬트리올 스테이크 시즈닝(Montreal Steak Seasoning) 1큰술; 우스터 소스(Worcestershire Sauce) 2큰술; 노란 양파(Yellow Onion) 1개; 치즈(Cheese) 285g(10 oz).; 슬라이스 베이컨(Sliced Bacon) 340g(12 oz).; 케첩(Ketchup) 160ml(2/3 cups); 다크 브라운 슈가(Dark Brown Sugar) 2큰술; 애플 사이더 비니거(Apple Cider Vinegar) 1큰술; 당근(Carrots) 8개; 아보카도 오일(Avocado Oil) 2큰술; 소금(Salt) 1작은술; 흑후추(Ground Black Pepper) 1/2작은술; 레몬 제스트(Lemon Zest) 1/3작은술; 꿀(Honey) 1큰술

치즈를 가득 채워 돌돌 말아 만든 육즙 가득한 미트로프에 달콤한 글레이즈와 바삭한 베이컨을 더한 요리입니다.

#혼밥#손님상#홈파티

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1
볼에 소고기 다짐육 1360g(3 lbs)., 마늘 소금 1큰술, 양파 가루 2큰술, 마늘 가루 2큰술, 올인원 시즈닝 1/2큰술, 몬트리올 스테이크 시즈닝 1큰술, 우스터 소스 2큰술, 다진 노란 양파 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
계란이나 빵가루를 넣지 않는 레시피임.
2
호일 위에 고기 반죽을 올리고 직사각형 모양으로 넓게 편다.
3
반죽 중앙에 치즈 285g(10 oz).를 골고루 뿌린 뒤 호일을 이용해 돌돌 말아 형태를 잡는다.
이 단계 재료
치즈는 코비 잭과 모짜렐라 조합을 사용함.
4
말아진 고기를 냉장고에 넣어 약 30분간 모양이 잡히도록 둔다.
5
냉장 보관된 미트로프를 꺼내 베이컨 340g(12 oz).로 감싼 뒤 끝부분을 잘 밀봉한다.
6
베이컨으로 감싼 미트로프를 와이어 랙 위에 올리고 190°C(375°F)에서 50분간 굽는다.
190도
7
케첩 160ml(2/3 cups), 다크 브라운 슈가 2큰술, 애플 사이더 비니거 1큰술를 섞어 글레이즈를 만든다.
이 단계 재료
8
미트로프 위에 글레이즈를 바른 뒤 오븐에서 10분 더 구워 완성한다.
9
당근을 대각선으로 자른 뒤 아보카도 오일, 소금, 후추를 뿌려 버무린다.
이 단계 재료
10
당근을 오븐에 넣고 25분간 구운 뒤 레몬 제스트와 꿀로 마무리한다.
이 단계 재료