양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움
폴리네시아식 바비큐 소스 만들기
파인애플 주스와 호이신 소스를 베이스로 하여 매콤달콤한 풍미를 가진 소스입니다. 고기나 구운 채소에 곁들이기 좋습니다.
#초스피드#소스
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재료
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- 1
중불로 달군 냄비에 파인애플 주스, 호이신 소스 1/2컵, 스위트 칠리 소스, 황설탕, 저염 간장, 다진 생강, 다진 마늘 2쪽, 훈제 파프리카 가루 1작은술을 넣고 잘 섞어준다.
중불이 단계 재료 - 2
재료가 잘 섞이면 끓여준 뒤, 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 소스 양이 1/3 정도 줄어들 때까지 약 20분간 자주 저어가며 끓인다.
중약불 - 3
불을 강하게 올려 끓기 시작하면 전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료 - 4
완성된 소스를 실온에 두어 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —소스가 식으면서 더 걸쭉해진다.
- —다양한 고기 요리와 구운 채소에 곁들여 사용하면 좋다.
이 레시피는 Club Foody의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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