양식·샐러드·난이도 보통

상큼하고 맛있는 사워도우 브레드 볼 샐러드

Name: 상큼하고 맛있는 사워도우 브레드 볼 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 토마토(Heirloom Tomatoes); 페르시안 오이 2개; 적양파; 덴마크 페타 치즈(Danish Feta Cheese); 칼라마타 올리브; 그린 올리브; 딜(Dill); 파슬리(Parsley); 래디시(Radish); 올리브 오일; 소금; 후추; 생마늘; 레드 와인 식초; 설탕(Raw Sugar); 말린 오레가노; 사워도우 미니 빵(Sourdough Mini Breads)

신선한 토마토와 오이, 다양한 채소에 드레싱을 버무린 건강한 샐러드를 바삭한 사워도스 미니 빵 속에 담아낸 특별한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#다이어트

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재료

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조리 순서

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1
토마토를 먹기 좋은 크기로 손질한다.
이 단계 재료
제철인 heirloom 토마토가 가장 맛있으며, 없을 시 캄파리 토마스 사용을 권장한다.
2
페르시안 오이 2개를 4등분하여 잘게 다지고, 적양파를 손질한다.
이 단계 재료
껍질이 얇은 페르시안 오이는 껍질째 사용한다.
3
올리브 오일, 소금, 후추, 생마늘, 레드 와인 식초(또는 화이트/발사믹), 설탕, 말린 오레가노를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
토마토에서 나오는 즙이 드레싱과 어우져 맛을 더한다.
4
볼에 토마토, 오이, 적양파, 칼라마타 올리브, 그린 올리브, 딜, 파슬리, 래디시를 넣고 만든 드레싱을 부어 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
사워도우 미니 빵의 속을 파내어 그릇 모양을 만든다.
이 단계 재료
파낸 속은 크루통 등으로 활용할 수 있다.
6
준비된 샐러드를 빵 속에 가득 채운 뒤, 위에 페타 치즈와 올리브 오일을 살짝 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—토마토는 가장 잘 익고 제철인 것을 선택하는 것이 좋다.
—적양파는 노란 양파보다 달콤하고 부드러운 맛을 낸다.
—덴마크 페타 치즈(Double Cream)는 그리스식 페타보다 질감이 더 부드럽다.
—사워도우 빵 속을 파내면 샐러드를 담기 위한 완벽한 그릇이 된다.

이 레시피는 FFB Blonde in the Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.