아시안·면·국수·난이도 보통

치앙마이식 매콤한 토마토 국수 카놈진 남응아우 레시피

Name: 치앙마이식 매콤한 토마토 국수 카놈진 남응아우 레시피
Yield: 1인분(재료 기준)
Cuisine: 아시안
Ingredients: 쌀 버미첼리(Rice vermicelli) 150g; 레드 커리 페이스트(Red curry paste) 120ml(1/2 cup); 방울토마토(Cherry tomato) 480ml(2 cups); 다진 돼지고기(Ground pork) 300g; 닭 피(Chicken blood) 240ml(1 cup); 새우 페이스트(Gapi/Shrimp paste) 2큰술; 식용유(Cooking oil) 1큰술; 물/육수(Water/Stock) 2 Ltr; 고수(Cilantro) 1작은술; 쪽파(Spring onion) 1작은술; 라임 웨지(Lime wedge) 1-2개; 말린 레드 칠리(Red dried chilies) 10개; 샬롯(Shallot) 5개

태국 치앙마이 지역의 전통적인 맛을 담은, 토마토와 돼지고기, 혈액(닭 피)을 베이스로 한 매콤하고 감칠맛 나는 국수 요리입니다.

#혼밥#태국음식#치앙마이#매콤한

유튜브 채널 Nin is Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1인분(재료 기준)

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
말린 레드 칠리 10개와 샬롯 5개를 잘게 잘라 물 2스푼과 함께 믹서에 넣고 갈아 페이스트를 만든다.
이 단계 재료
2
팬에 식용유 1스푼을 두르고 중불(medium heat)에서 레드 커리 페이스트 1/2컵과 만들어둔 칠리-샬롯 페이스트를 넣어 볶는다.
중불
이 단계 재료
3
페이스트 향이 올라오면 다진 돼지고기 300g과 새우 페이스트 2스푼을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
4
고기가 어느 정도 익으면 반으로 자른 방울토마토 2컵과 육수(또는 물) 2L를 붓고 끓인다.
이 단계 재료
5
국물이 끓으면 잘게 썬 닭 피 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
6
재료가 충분히 익고 맛이 어우러지면 그릇에 담아 쌀 버미첼리 150g과 함께 고수, 쪽파, 라임 웨지를 올려 완성한다.
이 단계 재료