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2분 완성! 촉촉하고 부드러운 창펀 레시피
쌀가루와 전분을 섞은 반죽을 쪄서 만드는 홍콩식 딤섬, 창펀을 빠르고 간편하게 만드는 방법입니다.
#초스피드#딤섬#아침식사#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
쌀가루 1컵, 타피오카 전분 2큰술, 밀 전분 2큰술, 소금 1/2작은술을 그릇에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
따뜻한 물 1컵을 붓고 반죽이 매끄러워질 때까지 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
간장 2큰술, 설탕 2작은술, 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
찜기에 물을 부어 끓인 뒤, 찜기 안에 들어갈 평평한 접시나 팬에 기름을 바른다.
- 5
반죽을 붓고 층이 얇게 덮이도록 펴준 뒤, 2~3분간 혹은 기포가 올라올 때까지 찌고, 완성되면 고무 스패출러로 돌돌 말아준다.
반죽이 가라앉을 수 있으므로 붓기 전에 계속 저어준다.
- 6
완성된 창펀 위에 만들어둔 소스를 뿌려 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 붓기 전에는 전분이 가라앉지 않도록 계속 저어주어야 한다.
- —계란을 넣고 싶다면 계란을 풀어 반죽에 섞은 뒤 쪄준다.
- —새우를 넣고 싶다면 새우를 따로 2분간 쪄낸 뒤 완성된 창펀에 넣어 말아준다.
- —찜기에 들어갈 수 있는 평평한 접시나 팬을 사용하면 편리하다.
이 레시피는 Cook With Mikey의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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