오르차타 15분 완성 초간단 레시피

냄비에 물 1.5L를 넣고 강불에서 끓인다.

물이 끓으면 시나몬 4g을 넣고 잘게 부순 뒤, 씻어둔 쌀 240g을 넣는다.

약간 저어준 뒤 강불에서 2분간 더 가열한다.

불을 끄고 20분 동안 그대로 두어 휴지시킨다.

쌀이 쉬는 동안 넓은 용기에 우유 0.5L, 에바포레이티드 밀크 360g, 연유 375g, 바닐라 에센스 30ml를 넣고 잘 섞는다.

휴지시킨 쌀과 시나몬 혼합물을 두 번에 나누어 믹서기에 넣고 각각 2분씩 충분히 갈아준다.

갈린 혼합물을 거름망에 걸러 시나몬 조각을 제거한 뒤, 걸러낸 액체를 우유 혼합물과 합친다.

합쳐진 혼합물을 다시 한번 믹서기에 넣고 2분간 더 갈아준 뒤 거름망에 걸러낸다.

걸러낸 액체에 물을 조금씩 나누어 부으며 최종적으로 남은 물(총 10L 분량)과 합쳐 잘 섞는다.

완성된 음료에 얼음을 가득 채워 완성한다.