중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움
상큼하고 가벼운 모로코식 쿠스쿠스 샐러드
따뜻한 채소 육수로 불린 쿠스쿠스에 신선한 채소와 올리브, 민트 등을 버무린 상큼한 샐러드입니다.
#혼밥#초스피드#다이어트
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재료
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- 1
쿠스쿠스에 뜨거운 채소 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 약 20분간 불린다.
이 단계 재료 - 2
샬롯을 잘게 다진다.
이 단계 재료양파보다 섬세한 맛과 색감을 위해 샬롯 사용
- 3
민트 잎 일부는 장식용으로 남겨두고, 나머지는 가늘게 채 썬다.
이 단계 재료 - 4
기름에 절여진 올리브와 건조 토마토를 체에 받쳐 물기를 빼준다.
이 단계 재료 - 5
오이는 작은 큐브 형태로 썬다.
이 단계 재료 - 6
불려진 쿠스쿠스에 오이, 민트, 샬롯을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
여기에 올리브, 건조 토마토, 와인베리를 모두 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료와인베리는 단맛을 위해 추가
- 8
아틀라스 올리브유와 무화과 대추 식초를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 9
마지막으로 레몬즙을 살짝 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파 대신 샬롯을 사용하면 더 섬세한 맛과 색감을 낼 수 있습니다.
- —기름에 절여진 올리브와 건조 토마토를 사용하여 풍미를 높입니다.
- —와인베리를 추가하여 약간의 단맛을 더합니다.
- —무화과 대추 식초(Feigen-Dattel-Essig)로 산뜻한 맛을 냅니다.
이 레시피는 THE CLUB의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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