양식·샐러드·난이도 보통
쿠스쿠스 샐러드와 염소치즈
구운 채소와 향긋한 허브, 부드러운 염소치즈가 어우러진 건강한 쿠스쿠스 샐러드
#건강한레시피#샐러드
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 220°C로 예열한다.
220도 - 2
애호박 400g을 2cm 크기의 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 3
적양파 3개를 각각 6등분으로 썬다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 팬 2개에 썬 애호박과 적양파를 나누어 담는다.
이 단계 재료 - 5
팬에 앤디비 400g, 올리브 오일 2큰술, 라스 엘 하나우트 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
220°C 오븐에서 20분간 굽는다.
220도 - 7
구워진 채소는 중간에 한 번 뒤섞어 준다.
- 8
물 400ml를 끓인 뒤, 남은 라스 엘 하나우트 1큰술과 올리브 오일 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 9
끓는 물에 통밀 쿠스쿠스 300g을 넣는다.
이 단계 재료 - 10
민트 7.5g과 파슬리 7.5g을 거칠게 다져 넣고, 남은 올리브 오일 1큰술을 더해 섞는다.
- 11
완성된 쿠스쿠스에 구운 채소의 2/3를 넣고 후추와 소금으로 간을 맞춘다.
- 12
남은 구운 채소를 위에 올리고, 그 위에 부순 염소치즈 150g을 뿌린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —채소를 구울 때 앤디비, 애호박, 양파를 함께 사용하여 풍미를 높인다.
- —쿠스쿠스는 끓인 물에 불려 조리한다.
- —마지막에 치즈와 남은 채소를 층층이 쌓아 플레이팅한다.
이 레시피는 Allerhande의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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