양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 50분

네크타린 라즈베리 케이크 50분 완성

Name: 네크타린 라즈베리 케이크 50분 완성
Total time: 50 min
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 네크타린 2개(큰 것); 라즈베리 250g; 무염 버터 170g; 달걀 3개; 설탕 190g; 바닐라 설탕 1봉; 베이킹파우더 1봉; 플레인 요거트 180g; 밀가루 290g; 결정 설탕(토핑용)

부드러운 식감과 과즙이 가득한 네크타린과 라즈베리 조합의 촉촉한 케이크입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

26cm 스프링폼 팬구매믹싱볼구매핸드믹서구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
실온에 두어 부드러워진 버터 170g을 볼에 넣는다.
버터는 미리 꺼내두어 실온 상태로 준비한다.
2
버터에 달걀 3개를 넣고 핸드믹서 최고 단계로 휘저어 거품을 낸다.
이 단계 재료
3
설탕 190g과 바닐라 설탕 1봉을 넣고 다시 거품이 일 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
4
요거트 180g을 넣고 섞는다.
요거트의 지방 함량은 상관없다.
5
밀가루 290g과 베이킹파우더 1봉을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
너무 오래 저으면 반죽이 질겨질 수 있으므로 가볍게 섞는다.
6
슬라이스한 네크타린과 라즈베리 250g을 반죽에 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
라즈베리가 뭉개지지 않도록 주의하며 빠르게 섞는다.
7
26cm 스프링폼 팬에 반죽을 붓고 평평하게 편 뒤, 위에 결정 설탕을 뿌린다.
이 단계 재료
과일이 크므로 반죽을 구석까지 잘 밀어 넣어 공기층을 방지한다.
8
180도 열풍(Umluft) 모드에서 약 50분간 굽는다.
180도
꼬치 테스트를 통해 반죽이 묻어 나오는지 확인한다.