중식·전·부침·난이도 보통
에그롤 피를 활용한 초간단 중국식 크레페
에그롤 피를 활용해 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만드는 중국식 아침 식사 메뉴입니다.
#초스피드#아침식사#간편식
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재료
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조리 순서
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- 1
쪽파 1/4컵 분량을 다지고, 브로콜리 슬로 1 1/2컵, 달걀 3알, 간장 1작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 후추를 볼에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료채소 양이 적어 보이면 채소를 더 추가해도 좋다.
- 2
팬을 중불로 가열한 뒤 기름을 두르고, 화력을 중약불로 줄인 뒤 에그롤 피 1장을 팬에 둘러 기름을 묻힌다.
중불 → 중약불이 단계 재료 - 3
준비한 달걀 혼합물 1/3을 팬에 붓고 넓게 편 뒤, 바닥이 바삭하고 노릇해질 때까지 익힌다.
이 단계 재료 - 4
필요시 팬 가장자리에 기름을 두르고 에그롤 피를 뒤집는다.
이 단계 재료 - 5
약불로 줄여 달걀 속까지 익힌 뒤, 달걀이 굳으면 불을 끄고 다시 뒤집어 접는다.
약불이 단계 재료 - 6
에그롤 피를 세로로 3등분 한 뒤, 준비한 햄이나 베이컨 등을 올리고 접어서 직사각형 모양을 만든다.
이 단계 재료 - 7
볼에 크러쉬드 레드 페퍼 1큰술, 스리라차 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 간장 2작은술, 꿀 2작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
완성된 에그롤 피 요리를 먹기 좋은 크기로 잘라 소스에 찍어 먹는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —채소는 코울슬로 믹스나 냉동 시금지로 대체 가능하다.
- —달걀 혼합물에 채소가 부족해 보이면 채소를 더 넣어 농도를 맞춘다.
- —소스의 풍미를 높이려면 오일을 먼저 가열한 뒤 재료를 부어 향을 낸다.
- —에그롤 피를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 부드한 식감을 낼 수 있다.
이 레시피는 Breakfast For One의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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