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멜론을 활용한 4가지 이색 레시피
신선한 멜론을 활용하여 처트니, 소르베, 프로슈토 구이, 칵테일로 즐기는 다채로운 요리법입니다.
#혼밥#손님상#디저트#음료
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재료
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조리 순서
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- 1
멜론, 흰 양파, 생강, 설탕, 화이트 와인 식초, 칠리 플레이크, 소금, 후추를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
불을 낮추고 30-35분 동안 뭉근하게 끓인 뒤, 1시간 동안 식힌다.
- 3
완성된 처트니를 준비한다.
- 4
멜론에 꿀과 물을 섞어 냉동실에서 1-2시간 동안 얼린다.
이 단계 재료 - 5
얼린 멜론을 긁어 소르베를 만든다.
이 단계 재료 - 6
멜론에 올리브 오일을 발라 양면을 2-3분씩 그릴에 굽는다.
이 단계 재료 - 7
구운 멜론 위에 프로슈토, 모짜렐라, 루콜라, 소금, 후추, 발사믹 크림을 얹어 브루스케타를 완성한다.
이 단계 재료 - 8
오렌지 주스, 레몬 주스, 얼음, 클럽 소다, 멜론 볼, 오렌지, 민트를 섞어 칵테일을 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —처트니 조리 시 불을 낮추어 30-35분간 끓인 후 1시간 동안 식혀 사용한다.
- —소르베는 냉동실에서 1-2시간 동안 얼린 뒤 긁어낸다.
- —그릴 조리 시 양면을 각각 2-3분씩 굽는다.
이 레시피는 Akis Petretzikis의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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