양식·빵·베이킹·난이도 보통

코코넛 초콜릿 스노우볼 케이크 만들기

Name: 코코넛 초콜릿 스노우볼 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕(caster sugar); 버터; 달걀; 셀프 라이징 플라워(self-raising flour); 베이킹 파우더; 베이킹 소다(bicarbonate of soda) 1/4 작은술; 코코넛(desiccated coconut); 바닐라; 우유; 슈가 파우더(powdered sugar); 물 또는 레몬즙; 초콜릿 칩(또는 초콜릿 바)

부드러운 스폰지 케이크에 바삭한 아이싱과 코코넛, 초콜릿 베이스가 어우러진 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#홈베이킹#디저트

유튜브 채널 John Kirkwood

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

스탠드 믹서(또는 핸드 휘스크)구매실리콘 반구형 몰드구매베이킹 트레이구매식힘망구매톱날 칼중탕용 볼구매유선지구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 설탕과 부드러운 버터를 넣고 믹서로 섞는다.
이 단계 재료
버터는 손가락으로 눌렀을 때 자국이 남을 정도의 부드러운 상태여야 한다.
2
실온 상태의 달걀을 넣고 믹서로 1분간 섞는다.
이 단계 재료
차가운 달걀을 넣으면 버터가 굳을 수 있다.
3
셀프 라이징 플라워, 베이킹 소다, 코코넛을 넣고 믹서로 섞는다.
이 단계 재료
코코넛 칩을 사용할 경우 프로세서로 갈아서 입자를 줄여준다.
4
믹서 속도를 조절하여 멈춘 뒤 볼 옆면을 긁어내고, 다시 바닐라와 우유를 넣어 30초간 더 섞는다.
이 단계 재료
과하게 섞으면 케이크가 가라앉을 수 있으니 주의한다.
5
오븐을 170°C로 예열하고, 버터를 바른 몰드에 반죽을 나누어 담는다.
170도
이 단계 재료
몰드는 버스로 기름칠하고 밀가루를 살짝 코팅해 준비한다.
6
예열된 오븐에서 약 22~25분간 굽는다.
꼬치로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성이다.
7
완성된 케이크를 식힘망에서 10분간 식힌 뒤, 윗부분을 잘라내어 밑면으로 사용한다.
잘라낸 윗부분은 나중에 다른 요리의 베이스로 사용할 수 있다.
8
슈가 파우더와 물(또는 레몬즙)을 섞어 아이싱을 만든 뒤, 케이크 윗면에 바르고 코코넛을 뿌린다.
이 단계 재료
액체는 조금씩 넣으며 농도를 맞춘다.
9
중탕으로 녹인 초콜릿을 잘라낸 케이크 밑면에 바른 뒤, 유선지 위에 올려 냉장고에서 굳힌다.
초콜릿을 녹인 후 약간 식혀서 발라야 한다.