클래식한 맛의 치킨 핫팟 레시피

팬에 기름을 두르고 닭고기 900g을 넣어 겉면이 익도록 조리한다.

완전히 익힐 필요는 없으며 풍미를 내는 것이 목적이다.

익은 닭고기를 한입 크기로 자른 뒤 그릇에 옮겨 잠시 휴식시킨다.

팬에 양파 1개를 넣고 익힌 뒤 밀가루 3큰술을 넣어 함께 몇 분간 조리한다.

밀가루는 나중에 소스를 걸쭉하게 만드는 역할을 한다.

불을 끄고 로즈마리 1작은술, 타임 1작은술, 세이지 1작은술을 넣어 잘 섞는다.

오븐용 용기 바닥에 슬라이스한 감자 900g을 얇게 깔고 그 위에 닭고를 올린다.

그 위에 양파 혼합물, 완두콩 100g, 순무(Turnip/Swede/Rutabaga) 100g, 당근 2개를 차례로 쌓는다.

재료 위에 치킨 스톡 500ml를 붓고 마지막으로 감자 슬라이스를 한 번 더 덮는다.

호일로 덮어 오븐에서 2시간 동안 조리한다.

2시간 후 호일을 벗기고 녹인 버터를 감자 위에 바른 뒤 다시 30분간 더 구워 완성한다.

총 조리 시간은 2시간 30분이다.