아시안·볶음·난이도 보통
크리미하고 맛있는 닭발 요리
닭발을 깨끗하게 손질하여 간장, 설탕, 파인애플 시럽 등으로 맛을 낸 뒤 토마토 소스와 생크림을 더해 부드럽고 풍미 있게 완성한 요리입니다.
#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
닭발 700g의 껍질과 발톱을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 마늘 6알과 양파 1개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
실링 라부요(Siling labuyo)를 넣은 뒤 닭발을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
간장 1/3컵, 굴소스 30g, 설탕 1/3컵, 치킨 스톡 큐브, 건조 월계수 잎, 후추 1작은술, 파인애플 시애럽을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
식초 1/4컵을 넣고 2분간 젓지 않은 상태로 둔다.
이 단계 재료 - 6
물 1~2컵을 붓고 뚜껑을 덮어 닭발이 부드러워질 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 7
토마토 소스 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 3~5분간 더 익힌다.
이 단계 재료 - 8
올퍼포즈 크림 1/2컵, 그린 칠리, 통조림 파인애플을 넣고 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —식초를 넣은 후 2분 동안은 젓지 않는다.
- —닭발이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 충분히 익혀야 한다.
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