양식·빵·베이킹·난이도 보통

아라빅 스타일 스터프드 브레드 푸딩 만들기

Name: 아라빅 스타일 스터프드 브레드 푸딩 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유 500ml; 설탕 1/3컵; 커스터드 파우더 2큰술; 피스타치오 1/2컵; 호두 1/2컵; 건포도 1/2컵; 코코넛 크러쉬 파우더 1컵; 엘라이치(카다멈) 파우더; 계피 파우더; 로즈 워터; 식빵; 물; 버터; 식용유; 피스타치오; 말린 장미 꽃잎

식빵 속에 견과류와 건과일로 만든 필링을 채워 튀긴 후, 차가운 커스터드를 얹어 즐기는 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#아라빅#라마단

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 우유 500ml 중 일부를 남겨두고, 남은 우유와 설탕 1/3컵을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
설탕이 녹고 우유가 끓을 때까지 가열한 뒤, 끓기 시작하면 불을 아주 약하게 줄인다.
이 단계 재료
3
따로 떼어둔 우유에 커스터드 파우더 2큰술을 섞은 뒤, 뜨거운 우유에 조금씩 부으며 잘 저어준다.
이 단계 재료
4
커스터드에 다진 피스타치오를 넣고 2분간 더 가열하여 완성한 뒤, 그릇에 담아 냉장고에서 차갑게 식힌다.
이 단계 재료
5
볼에 다진 피스타치오 1/2컵, 다진 호두 1/2컵, 다진 건포도 1/2컵, 코코넛 크러쉬 파우더 1컵, 엘라이치 파우더, 계피 파우더, 로즈 워터를 넣고 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료
6
식빵 슬라이스를 둥글게 자른 뒤 밀대로 얇게 밀고, 물을 살짝 뿌려 유연하게 만든다.
이 단계 재료
7
식빵 가운데에 준비한 필링을 넣고 반달 모양(초승달 모양)으로 접어 밀봉한다.
이 단계 재료
8
버터와 식용유를 섞은 팬에 식빵을 넣고 약불에서 노릇하고 바삭하게 튀기듯 구워낸다.
약불
이 단계 재료
9
완성된 튀긴 식빵 위에 차가운 커스터드를 붓고 피스타치오와 말린 장미 꽃잎으로 장식한다.
이 단계 재료