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에어프라이어로 만드는 바삭한 브로콜리 간식

Name: 에어프라이어로 만드는 바삭한 브로콜리 간식
Cuisine: 양식
Ingredients: 브로콜리; 밀가루 70g; 물 125ml; 시치미(Shichimi); 식용유

에어프라이어를 이용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 브로콜리 요리입니다. 아이들도 좋아하는 건강한 간식이나 안주로 즐기기 좋습니다.

#혼밥#초스피드#에어프라이어#야식#건강간식

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1
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료
줄기의 질긴 부분을 필러로 제거한 뒤 꽃봉오리 위주로 약 3cm 크기로 잘라 준비한다.
2
밀가루 70g과 물 125ml를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
반죽은 재료를 코팅할 수 있을 정도로만 촉촉하게 조절한다.
3
반죽에 시치미(또는 취향껏 소금, 마늘가루 등)를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
4
잘라둔 브로콜리를 반죽에 넣고 골고루 버무린다.
이 단계 재료
모든 조각이 빠짐없이 코팅되도록 한다.
5
에어프라이어 바스켓에 기름을 뿌린 뒤 브로콜리를 넣는다.
이 단계 재료
6
205°C에서 약 15분간 조리한다.
205도
조리 중간에 최소 3번 이상 흔들어주어 골고루 익힌다.
7
완성된 브로콜리를 소스에 찍어 먹는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—브로콜리 크기를 너무 크게 자르면 줄기 부분이 잘 익지 않을 수 있으므로 적당한 크기로 유지한다.
—에어프라이어 조리 시 반죽이 서로 달라붙을 수 있지만, 이는 자연스러운 현상이므로 중간중간 분리해준다.
—조리 중 자주 흔들어주어야 겉면이 균일하게 바삭해진다.

이 레시피는 la petite bette의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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