중동·아프리카·구이·난이도 쉬움
입안에서 녹는 부드러운 소 혀 구이와 마늘 파슬리 칩
염장된 소 혀를 부드럽게 삶은 뒤 그릴에 빠르게 구워내고, 바삭한 감자칩을 곁들여 먹는 요리입니다.
#구이#BBQ#Braai
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재료
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조리 순서
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- 1
염장된 소 혀를 부드러워질 때까지 삶는다.
- 2
삶은 소 혀를 양파, 고수 가루 1큰술, 소금, 후추와 함께 그릴(Braai)에 올려 색이 나도록 빠르게 굽는다.
이 단계 재료 - 3
감자를 썰고 다진 마늘 4알, 소금, 파슬리를 섞어 튀김용 기름에 튀겨 마늘 파슬리 칩을 만든다.
이 단계 재료 - 4
구워진 소 혀를 잘라 칩과 함께 곁들여 먹는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —염장된 소 혀를 먼저 부드럽게 삶은 뒤 그릴에 구우면 풍미가 살아난다.
- —칩을 곁들여 먹으면 식감이 더욱 좋아진다.
이 레시피는 Wolkberg Artisans의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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