양식·튀김·난이도 보통
초강력 바삭한 튀김 새우 레시피
밀가루와 옥수수 가루를 혼합한 반죽을 사용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우 튀김을 만드는 방법입니다.
#초스피드#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 중력분 120ml(1/2 cup)과 옥수수 가루 360ml(1 1/2 cup)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
섞인 가루에 크리올 시즈닝 1 작은술, 마늘 가루 1 작은술, 후추 1 작은술, 소금 1 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
다른 볼에 우유 120ml(1/2 cup)과 계란 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
새우를 가루 혼합물에 넣었다가 계란 혼합물에 적신 뒤, 다시 가루 혼합물에 넣어 코팅한다.
이 단계 재료 - 5
팬에 카놀라유를 붓고 중강불에서 온도를 높인 뒤, 새우를 조금씩 나누어 넣는다.
강불이 단계 재료 - 6
새우를 3분 동안 튀긴 후 건져내어 키친타월에 올려 기름을 뺀다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —새우를 코팅할 때 가루와 계란물을 번갈아 사용하여 두 번 입혀주면 더 바삭하다.
- —튀길 때는 한 번에 너무 많은 양을 넣지 말고 조금씩 나누어 튀긴다.
- —튀김이 완성되면 키친타월에 올려 기름을 제거한다.
이 레시피는 Soul Food Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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