육즙 가득한 오클라호마 프라이드 어니언 버거 레시피

소고기 다짐육 150g(1/3 lb)에 코셔 소금과 후추로 양면 간을 한다.

중약불로 설정된 플랫 탑 그릴(또는 팬)에 고기를 올린다.

가장자리가 익으면 양파 위에 식용유를 약간 두르고 고기 위로 양파를 덮는다.

뒤집개로 눌러 양파와 고기를 합친 뒤, 은박지로 덮어 열을 가한다.

양파가 갈색으로 캐러멜라이징되면 다시 한번 눌러준 뒤 아메리칸 치즈를 올린다.

치즈가 녹을 때까지 덮어둔 뒤, 완성된 패티를 번 위에 올린다.

패티 속의 양파를 끌어올려 번에 담고, 피클과 머스타드를 듬뿍 뿌린 뒤 상단 번을 덮는다.