일식·샐러드·난이도 쉬움

크리스피 베이컨 감자 사라다(감자 샐러드)

Name: 크리스피 베이컨 감자 사라다(감자 샐러드)
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 감자 300g; 베이난(베이컨) 6줄; 오이 피클 1개; 양파 1/4개; 마요네즈 2큰술; 홀그레인 머스타드 1큰술; 플레인 요거트 2큰술; 트러플 오일 1/2큰술; 소금 2꼬집; 후추 2꼬집

바삭하게 구운 베이컨과 부드러운 감자가 만나 식감과 풍미를 모두 잡은 고급스러운 감자 샐러드입니다.

#초스피드#아침대용#간식

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
감자 300g을 적당한 크기로 잘라 약 15분간 삶는다.
이 단계 재료
껍질째 조리하면 색감이 더 예쁘다.
2
삶아진 감자를 포크로 으깬다.
이 단계 재료
뜨거울 때 으깨야 잘 된다.
3
베이컨 6줄을 기름 없이 팬에 바삭하게 굽는다.
베이컨 자체의 기름을 활용한다.
4
양파는 찬물에 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거하고, 피클과 구운 베이컨은 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
5
볼에 으깬 감자, 양파, 피클, 다진 베이컨의 3/4을 넣는다.
이 단계 재료
6
마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 플레인 요거트 2큰술, 트러플 오일 1/2큰술, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
완성된 사라다를 그릇에 담고 남겨둔 베이컨을 위에 뿌려 마무리한다.