양식·구이·난이도 쉬움

고르곤졸라 치킨 스테이크

Name: 고르곤졸라 치킨 스테이크
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭다리살; 갖은야채; 생크림; 고르곤졸라

노릇하게 구운 닭다리살 스테이크에 꾸덕하고 향긋한 고르곤졸라 생크림 소스를 곁들인 요리

#치킨스테이크#홈스토랑#고르곤졸라

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

암웨이퀸냄비구매

조리 순서

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1
닭다리살에 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
암웨이퀸냄비에 기름을 두르고 닭다리살의 껍질 부분을 먼저 올려 굽는다.
이 단계 재료
3
껍질 부분이 노릇해지면 뒤집어 200도에서 약 3분 정도 더 익힌다.
200도
4
잘 구워진 닭다리살을 따로 접시에 옮겨둔다.
이 단계 재료
5
팬에 남은 기름을 살짝 닦아낸 뒤, 갖은 야채를 넣고 함께 익힌다.
이 단계 재료
6
익은 야채는 따로 건져두고 팬에 생크림을 부어준다.
이 단계 재료
7
생크림에 고르곤졸라 치즈를 넣고 잘 저으며 녹여준다.
이 단계 재료
8
소스가 걸쭉해지면 양송이를 넣어 한 번 더 끓인다.
9
완성된 소스를 구워둔 닭다리살 위에 부어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—고르곤졸라 치즈는 향이 강하므로 기호에 따라 양을 조절한다.
—생크림과 고르곤졸라를 섞어 소스를 만들 때 바닥이 눌어붙지 않게 잘 저어준다.
—닭다리살은 껍질부터 구워야 풍미와 식감이 살아난다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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