중동·아프리카·전·부침·난이도 쉬움

로쉬 하샤나를 위한 상징적인 요리, 리크 패티 만들기

Name: 로쉬 하샤나를 위한 상징적인 요리, 리크 패티 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 리크(Leek); 양파; 감자 1개; 계란 2개; 밀가루 2큰술

로쉬 하샤나(Rosh Hashanah)를 맞아 적을 물리라는 상징적 의미를 담은 리크(Leek)를 활용한 바삭한 패티 요리입니다.

#로쉬하샤나#상징적음식#홈쿡

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1
리크의 윗부분과 아랫부분을 제거한 뒤, 중간 부분을 원형 모양으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
윗부분과 아랫부분은 수프용으로 따로 보관할 수 있다.
2
양파를 잘게 썬 뒤 팬에 10분간 튀기듯 익힌다.
이 단계 재료
황금빛이 돌 때까지 익힌다.
3
껍질을 벗겨 강판에 간 감자 1개를 준비한다.
이 단계 재료
감자의 물기를 잘 제거하는 것이 중요하다.
4
준비된 리크와 양파 혼합물에 감자 1개, 계란 2개, 밀가루 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
리크 혼합물의 물기를 잘 제거해야 한다.
5
반죽을 동그란 패티 모양으로 만들어 팬에 굽는다.
바삭하게 구워진다.