중동·아프리카·전·부침·난이도 보통

Easy Shakshuka Recipe | 완벽한 달걀 요리 샥슈카 만들기

Name: Easy Shakshuka Recipe | 완벽한 달걀 요리 샥슈카 만들기
Yield: 4-6인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 올리브 오일 2-3큰술; 양파 1개; 빨간 피망 1개; 마늘 3-4알; 큐민(Cumin) 1작은술; 스윗 파프리카(Sweet Paprika) 1작은술; 레드 칠 플래이크(Red Chili Flakes) 또는 카옌 페퍼 1/4작은술; 토마토 페이스트 1큰술; 토마토(또는 캔 토마토) 6-7개(또는 400g); 물 1/2컵(120ml); 설탕 1/2작은술; 소금; 후추; 달걀 4-6개; 파슬리 또는 고수; 페타 치즈

잘게 썬 채소와 향신료로 만든 풍부한 토마토 소스에 달걀을 넣어 익힌 중동식 아침 식사 요리입니다.

#브런치#초스피드#한팬요리

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재료

기준 4-6인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 팬(Skillet)구매뚜껑(Lid)

조리 순서

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1
큰 팬에 올리브 오일 2-3큰술을 두르고 중불에서 양파 1개를 넣고 5-6분간 볶아 부드럽고 노릇해질 때까지 익힌다.
중불
이 단계 재료
2
다진 피망 1개를 넣고 4-5분간 더 볶는다.
3
마늘 3-4알, 큐민 1작은술, 스윗 파프리카 1작은술, 레드 칠 플래이크 1/4작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 30-60초간 저으며 볶는다.
이 단계 재료
4
토마토 페이스트 1큰술을 넣고 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료
5
잘게 썬 토마토 6-7개(또는 400g)와 물 1/2컵(120ml)을 넣고 잘 섞는다. 소금, 후추, 설탕(선택)으로 간을 한다.
이 단계 재료
6
불을 줄이고 뚜껑 없이 10-15분간 가끔 저으며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다.
필요시 물을 더 추가한다.
7
숟가락으로 소스에 홈을 만든 뒤 달걀 4-6개를 하나씩 깨뜨려 넣는다.
이 단계 재료
8
뚜껑을 덮고 5-7분간, 흰자는 익고 노른자는 흐르는 상태가 될 때까지 조리한다.
완전히 익히려면 더 오래 조리한다.
9
불에서 내린 뒤 파슬리(또는 페타 치즈)를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료