중동·아프리카·튀김·난이도 보통
터키식 튀김 반죽 피시(Pişi)와 상큼한 케이퍼(Purslane) 샐러드
튀긴 반죽인 피시(Pişi)와 신선한 채소를 곁들인 상큼한 샐러드 조합의 티타임 메뉴입니다.
#간식#튀김#홈쿡#티타임
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재료
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반죽을 준비하여 손에 기름을 바른 뒤 가위로 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
자른 반죽을 손으로 늘려 펴준 뒤 접시에 놓아 10~15분간 휴식시킨다.
이 단계 재료 - 3
뜨거운 기름에 반죽을 넣고 황금색이 될 때까지 튀긴다.
이 단계 재료 - 4
케일(Purslane)의 줄기를 자르고 잎을 작게 썬다.
이 단계 재료 - 5
썬 케일에 토마토 1개, 오이 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
레몬즙, 엑스트라 버진 올리브유, 석류 몰라세, 소금을 넣고 복숭아를 조각내어 섞는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —피시(Pişi) 조리 시 반죽을 늘려 펴면 공기 방울이 생겨 식감이 좋아진다.
- —샐러드에 복숭아를 넣으면 단맛을 더할 수 있다.
- —케일(Purslane)은 오메가 3가 풍부한 식재료이다.
이 레시피는 Turkish Food Travel의 원본 영상을 바탕으로 튀르키예어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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