치킨 리가토니 치즈 소스 파스타

닭가슴살 1/2덩이를 한 입 크기의 작은 정육면체 모양으로 썬다.

썬 닭가슴살에 소금, 큐민 가루, 후추, 오레도를 넣고 잘 섞어 밑간을 한다.

팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 넣어 각 면이 노릇해질 때까지 약 2분씩 구워준다.

닭가슴살이 구워지면 베이컨 6줄을 넣고 몇 분 더 조리한다.

믹서기에 체다 치즈 1팩, 소금 약간, 생크림 1컵을 넣고 섞는다.

끓는 물에 소금을 넣고 리가토니를 약 5분간 알덴테 상태로 삶는다.

취향에 따라 더 삶아도 된다.

삶은 면을 건져낸 뒤, 믹서기에 바질 2줄기를 넣고 다시 한번 짧게 갈아 소스를 완성한다.

바질을 마지막에 넣어야 색과 향이 살아난다.

팬에 구워둔 닭가슴살과 베이킹을 넣고, 삶은 면과 면수 약간, 완성된 치즈 소스를 모두 부어 중불에서 섞으며 조리한다.

소스가 걸쭉해질 때까지 약 4분간 저어가며 조리한 뒤 소금으로 최종 간을 맞추고 불을 끈다.

체다 치즈가 녹으며 소스가 자연스럽게 걸쭉해진다.