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파인애플 쿠키 만들기
달콤한 파인애플을 졸여 만든 필링과 바삭한 쿠키 반죽이 어우러진 수제 쿠키입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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도구
조리 순서
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- 1
파인애플 142g에 설탕 2큰술, 실온 버터 1큰술를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
인덕션 7단 설정에서 파인애플을 끓인다. 끓기 시작하면 꿀 1큰술를 넣고 걸죽해질 때까지 저어가며 졸여준다.
7단 - 3
박력분 115g과 베이킹 파우더 2g을 체에 두 번 친다.
이 단계 재료 - 4
계란 25g, 설탕 25g, 소금 약간, 우유 1큰술를 넣고 녹인 버터 25g을 더해 섞는다.
이 단계 재료 - 5
완성된 파인애플 필링과 반죽을 합쳐 모양을 잡은 뒤, 쿠키 커터(지름 6cm)를 이용해 찍어낸다.
- 6
인덕션 팬요리 모드 170도에서 15분간 굽는다.
팬요리모드 · 170도
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이 영상의 핵심 팁
- —파인애플은 인덕션으로 졸여서 걸죽해질 때까지 조리한다.
- —반죽용 재료(계란, 설탕 등)와 필링용 재료를 각각 준비하여 합친다.
- —쿠키 커터는 지름 6cm 제품을 사용한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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