10분 완성! 극강의 부드러움을 만드는 치즈 슈페츨레

팬을 예열한 뒤 중간 불에서 버터를 녹여줍니다.

버터는 풍미 가득한 황금빛 크러스트를 만들어 줍니다.

다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 소금 한 꼬집을 넣어 간을 합니다.

양파가 익는 동안 치즈를 준비합니다.

준비한 치즈(베르크케제, 에담, 고다, 로마두어 또는 림부르거 등)를 준비합니다.

로마두어는 부드러운 치즈라 작은 조각으로 써는 것을 추천합니다.

양파가 투명해지면 이미 익힌 슈페츨레를 넣고 면을 살짝 풀어준 뒤, 황금빛 크러스트가 생기도록 중간 불에서 2분 정도 그대로 둡니다.

면이 더 필요하다면 버터를 조금 더 넣습니다.

불을 줄인 뒤 준비한 치즈와 크림(또는 우유)을 넣고 1~2분 정도 더 볶아 마무리합니다.

크림이나 우유를 넣으면 퍽퍽한 슈페츨레를 부드럽게 만들 수 있습니다.

완성된 요리 위에 갓 튀긴 양파를 올려 대접합니다.

양파는 노릇해질 때까지 튀겨야 하며, 너무 타면 쓴맛이 날 수 있습니다.