아시안·볶음·난이도 보통
매콤하고 짭조름한 닭고기 생강 요리
#초스피드#집밥
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭고기를 손질하여 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
자른 닭고기에 소금과 강황 가루를 넣고 버무린다.
이 단계 재료 - 3
팬에 기름을 두르고 생강 채와 마늘을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
양념된 닭고기를 넣고 노릇하게 튀기듯 굽는다.
이 단계 재료 - 5
닭이 거의 익으면 팬의 기름을 따로 따라낸다.
- 6
팬에 남은 소량의 기름으로 생강과 마늘을 다시 한번 볶는다.
이 단계 재료 - 7
닭고기를 다시 팬에 넣고 물, 굴소스, 단간장, 치킨 스톡, 백후추를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 8
물에 풀어둔 전분물을 부어 소스를 걸쭉하게 만든다.
- 9
마지막으로 쪽파와 빨간 큰 고추를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 미리 소금과 강황 가루로 밑간하면 풍미가 좋아진다.
- —굴소스와 치킨 스톡이 이미 간을 하고 있으므로 마지막에 추가적인 소금 조절은 주의한다.
- —전분물을 사용하여 소스의 농도를 맞춘다.
이 레시피는 ROZEK TV의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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