양식·튀김·난이도 보통
남은 치킨으로 만드는 초간단 치킨 감자 그라탱
남은 치킨과 감자를 활용해 오븐에 굽는 풍미 가득하고 부드러운 크림 스타일의 그라탱입니다.
#초스피드#손님상#가족식사
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 치킨맛 농축 수프 300g, 우유 120ml, 디종 머스타드 1작은술, 후추 2g, 허브 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료수프 자체가 짜므로 별도의 소금은 넣지 않는다.
- 2
오븐용 접시에 버터 10g을 바른 뒤, 슬라이스한 감자 600g을 밑바닥에 약간씩 겹치도록 깔아준다.
이 단계 재료감자를 겹쳐 쌓으면 조리 시 형태 유지가 쉽다.
- 3
감자 위에 다진 마늘 10g과 잘게 찢은 치킨 400g을 층층이 쌓는다.
이 단계 재료 - 4
각 층 사이에 체다 치즈를 약간씩 뿌리고, 만들어둔 소스를 골고루 끼얹어준다.
이 단계 재료치즈는 나중에 윗면 코팅을 위해 일부 남겨둔다.
- 5
감자-치킨-소스 순으로 레이어를 쌓은 뒤 마지막에 감자를 한 번 더 올리고, 남은 치즈를 위에 뿌린다.
이 단계 재료 - 6
호일로 느슨하게 덮어 오븐(180°C / 팬 모드 160°C)에서 40분간 굽는다.
팬모드 · 180도호일을 느슨하게 덮는 이유는 내부의 감자를 스팀으로 익히기 위함이다.
- 7
호일을 벗기고 남은 치즈를 올려 다시 오븐에 넣어 황금빛이 돌 때까지 약 20분간 더 굽는다.
감자가 잘 익었는지 칼로 확인한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —수프의 염도가 높으므로 소금은 따로 넣지 않아도 충분하다.
- —호일을 느슨하게 덮어 조리하면 내부 열기로 감자가 부드럽게 익는다.
- —남은 치킨(로티세리 등)을 활용하면 매우 간편한 요리가 된다.
이 레시피는 Backyard Chef의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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