중식·빵·베이킹·난이도 쉬움
파인애플 펑라이수(凤梨酥) 만들기
신선한 파인애플을 졸여 만든 필링과 바삭한 페이스트리를 결합한 대만식 디저트입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
파인애플을 손질하여 빙탕 50g, 꿀 30ml와 함께 졸여 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 2
버터 127g과 설탕 12g을 부드럽게 섞은 뒤 계란 1개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
저백력 밀가루 116g, 고백력 밀가루 58g, 분유 17g, 아몬드 가루 14g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 4.5cm x 2cm 크기로 성형한 뒤 파인애플 필링을 넣어 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 5
오븐(또는 에어프라이어)에서 20~30분간 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —파인애슬 필링을 만들 때 빙탕과 꿀을 넣어 당도를 조절한다.
- —반죽의 크기는 약 4.5cm x 2cm 정도로 성형한다.
이 레시피는 Phina의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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