한식·볶음·난이도 보통
절대 불지 않는 버섯 잡채 10분 완성 레시피
물에 삶지 않고 양념 소스로 당면을 조리하여 마지막까지 쫄깃한 식감을 유지하는 버섯 잡채 레시피입니다.
#초스피드#손님상#버섯잡채
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
당면 300g을 따뜻한 물에 20~30분간 불려 준비한다.
이 단계 재료따뜻한 물에 미리 불려두면 조리 시 부드러워집니다.
- 2
팬에 식용유 3T를 두르고 당근, 양파, 버섯을 넣어 볶다가 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료고기를 넣을 경우 고기를 가장 먼저 볶습니다.
- 3
볶은 채소 위에 시금치 200g을 올리고 뚜껑을 덮어 30초~1분간 숨을 죽인다.
이 단계 재료채소에서 나오는 열기로 시금치 숨을 죽입니다.
- 4
숨이 죽은 채소를 팬 한쪽으로 밀어두고, 팬에 식용유 2T, 다진마늘 1T, 진(양조)간장 5T, 맛술 2T, 흑설탕 2T, 물엿 2T, 참기름 2T, 통깨 1T를 넣어 양념 소스를 끓인다.
이 단계 재료흑설탕을 사용하면 윤기와 색감이 좋아집니다.
- 5
끓는 양념 소스에 불려둔 당면을 넣고 2분간 조리한다.
이 단계 재료물 없이 소스만으로 당면을 삶으면 나중에 불지 않습니다.
- 6
당면이 투명해지면 볶아둔 채소와 함께 섞은 뒤 참기름을 두르고 마무리한다.
이 단계 재료당면이 투명해지면 조리가 완료된 것입니다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —불지 않는 비결: 물에 삶지 않고 최소한의 수분(양념 소스)으로 당면을 조리하면 나중에 불지 않습니다.
- —재가열 방법: 보관 후 다시 드실 때는 팬에 물을 소주컵 1컵 정도 넣고 살짝 데워주면 부드러워집니다.
- —단맛 조절: 개인 취향에 따라 설탕이나 물엿의 양을 조절하십시오.
이 레시피는 밥상차려주는남자의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
잡채 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
16:05미국 친구들도 반한 꿀맛 잡채와 오이무침
인디애나 주영 Indiana Jooyoung
8:13불어터지지 않는 황금비율 잡채 만들기
[윤이련]50년 요리비결
6:38클래식한 한국식 잡채 레시피
yamyamfoods
16:58채식 잡채(Vegetarian Japchae) 황금 레시피
Seonkyoung Longest
12:54간단하고 맛있는 잡채 2가지 버전
양장금주부
4:38호텔주방장의 초간단 잡채 레시피
편한요리 편셰프
8:05불지 않고 간이 쏙 배는 원팬 잡채 레시피
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden
4:03불지 않는 촉촉한 잡채 황금레시피
요리왕비룡 집밥 VLOG