아시안·볶음·난이도 쉬움
아삭하고 달콤한 상추 게맛살 볶음
아삭한 식감의 상추와 쫄깃한 게맛살을 굴소스로 볶아낸 간단하고 맛있는 요리입니다.
#초스피드#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘 3알을 다지고, 상추 500g은 씻어서 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
게맛살 200g을 3등분으로 자른다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘을 넣어 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 4
마늘이 바삭해지면 마늘을 따로 건져두고, 남은 기름을 활용해 게맛살을 볶는다.
이 단계 재료 - 5
게맛살이 열을 받아 약간 커지면 상추를 넣고 굴소스 0.75큰술(절반), 참기름 0.125작은술(절반)을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
재료가 마르지 않게 물 0.25컵을 붓고, 나머지 굴소스와 참기름을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
건져두었던 마늘의 절반을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 8
물 2큰술에 타피오카 전분 1작은술을 섞어 소스를 걸쭉하게 만든 뒤 팬에 부어 완성한다.
이 단계 재료 - 9
완성된 요리 위에 남은 마늘을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —상추는 볶으면 자연스러운 단맛이 난다.
- —게맛살은 열을 받으면 크기가 약간 커진다.
- —소스의 농도를 조절하고 싶지 않다면 타피오카 전분 단계를 생략해도 된다.
- —마지막에 튀긴 마늘을 뿌리면 풍미가 살아난다.
이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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