아시안·분식·난이도 쉬움
남로컬 맛집! 쫄깃한 오징어와 튀긴 돼지 내장이 들어간 베트남식 분라우
미국 남로컬의 유명 식당 'Sơn Kiều'에서 제공하는 풍성한 한 판(Mẹt) 요리입니다. 바삭하게 튀긴 두부, 돼지 내장, 찰밥과 함께 먹는 신선한 채소와 감칠맛 나는 맘똠(Mắm Tôm) 소스의 조화가 일품인 베트남식 분락 요리입니다.
#혼밥#손님상#베트남음식
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
두부와 돼지 내장을 바삭하게 튀겨 준비한다.
이 단계 재료두부는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이다.
- 2
신선한 채소와 삶은 닭다리살, 찰밥을 한 판에 담는다.
이 단계 재료 - 3
맘똠(Mắm Tôm) 소스에 라임 등을 넣어 잘 저어 준비한다.
이 단계 재료덜 익은 상태의 맘똠을 섞으면 더 맛있다.
- 4
오징어와 계란이 들어간 국물 요리(Hủ tiếu mực)를 준비한다.
이 단계 재료신선한 오징어를 사용하여 식감이 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —두부와 돼지 내장은 튀겨서 사용하며, 두부는 속이 부드러운 것이 특징이다.
- —맘똠(Mắm Tô)은 잘 저어서 거품을 내어 먹으면 더 맛있다.
- —돼지 내장 요리는 신선한 생고기를 사용하여 직접 손으로 썰어 식감이 좋다.
- —오징어는 매우 신선하여 쫄깃한 식감을 제공한다.
이 레시피는 KT Food Stories의 원본 영상을 바탕으로 베트남어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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