양식·국·수프·찌개·난이도 보통·약 45분

바우어너토프(농부의 냄비 요리) 45분 완성 든든한 스튜

Name: 바우어너토프(농부의 냄비 요리) 45분 완성 든든한 스튜
Total time: 45 min
Yield: 2-4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육 800g; 감자(분질감자) 1kg; 파프리카(빨강, 노랑) 3개; 당근 3개; 양파 2개; 대파(Lauch) 1대; 마늘 4+알; 토마토 페이스트 1큰술; 매운 파프리카 가루 1큰술; 훈제 파프리카 가루 1큰술; 마요라나(Majoran) 1큰술; 소고기 육수 1L; 홀로 된 토마토(gehackte Tomaten) 600g; 소금; 후추; 크림 프레슈(Creme Fraiche); 파슬리; 올리브유

신선한 채소와 소고기 다짐육을 넣어 든든하게 즐기는 독일식 농부 스튜입니다.

#혼밥#든든한#스튜#가족식사

유튜브 채널 Nicolas Sandmeier

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재료

기준 2-4인분

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도구

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1
감자 1kg을 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료
형태 유지를 위해 전분이 적은 분질감자를 사용한다.
2
당근 3개를 껍질을 벗기고 링 모양으로 썬다.
이 단계 재료
3
파프리카 3개를 씻은 후 씨를 제거하고 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료
4
양파 2개를 잘게 다지고, 마늘 10알을 잘게 다진다.
이 단계 재료
5
냄비에 올리브유를 두르고 소고기 다짐육 800g을 넣어 갈색이 되도록 볶는다.
이 단계 재료
6
소금, 후추, 토마토 페이스트 1큰술, 매운 파프리카 가루 1큰술, 훈제 파프キ카 가루 1큰술, 마요라나 1큰술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
7
소고기 육수 1L와 홀로 된 토마토 600g을 붓는다.
이 단계 재료
8
준비한 감자, 당근, 파프리카, 대파를 넣고 약불에서 45분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
대파는 링 모양으로 썰어 마지막에 넣는다.
9
완성된 요리에 소금, 후추로 간을 하고 크림 프레슈와 파슬리를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료