후추 우동 볶음 레시피

닭고기 100g을 큐브 형태로 썰어 굴소스 1작은술로 마리네이드해 둔다.

볼에 블랙 페퍼 소스 2큰술, 간장 1큰술, 진한 간장 1/2작은술, 스윗 소스 1큰술, 설탕 1작은술, 굵은 후추 1/2작은술, 치킨 스톡 5큰술, 백후추 약간, 굴소스 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 새우를 넣어 2~3분간 익힌 뒤 팬에서 따로 덜어둔다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 5알을 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.

마리네이드한 닭고기를 넣고 1~2분간 볶는다.

양파 1개와 당근 100g을 넣고 계속 볶는다.

양배추 150g을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶는다.

물 2~3큰술을 넣어 채소를 빠르게 익힌 뒤, 우동 면 400g(2봉지)을 넣는다.

만들어둔 소스를 붓고 우동 면이 부드러워질 때까지 조리한다.

쪽파 60g을 넣고, 따로 두었던 새우를 다시 넣어 모든 재료가 부드러워질 때까지 완성한다.