10분 완성! 중독적인 맛의 태국식 바질 치킨 볶음

자스민 쌀 200g을 물에 2~3번 씻은 뒤 물 300g과 생강 슬라이스를 넣고 냄비에 담는다.

쌀의 전분기를 제거하기 위해 씻는다.

냄비를 중불(중강열)로 올려 끓인 뒤, 한 번 저어준 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 25분간 뜸을 들인다.

불을 끈 상태에서 수건을 덮어두면 더 잘 된다.

피쉬 소스 50g, 라임 주스 20g, 다진 태국 고추 2~3개를 섞어 프릭남쁠라 소스를 만든다.

마늘이나 설탕을 추가할 수 있다.

닭가슴살을 나비 모양으로 얇게 썬 뒤 소금을 뿌려 냉장 보관한다.

건조 염지를 위해 미리 준비한다.

웍에 식용유 15g을 두르고 그린 베지터블과 소금 약간을 넣어 2~3분간 볶은 뒤 따로 덜어둔다.

너무 태우지 않도록 주의한다.

웍의 화력을 높이고 식용유 10g을 더한 뒤, 손질한 닭고기를 넣어 완전히 익을 때까지 볶는다.

갈색빛이 돌 때까지 볶는다.

닭고기가 익으면 덜어두었던 채소와 찢은 태국 바질을 넣고 1분 정도 함께 볶는다.

마지막에 MSG를 약간 추가할 수 있다.

접시에 밥을 담고 볶은 요리를 올린 뒤, 만들어둔 프릭남쁠라 소스를 곁들여 완성한다.

필요에 따라 소스를 듬뿍 뿌린다.