할머니의 원팬 소고기 에그 누들 수퍼

팬에 소고기 455g(1lb)를 넣고 중강불에서 볶아준다.

소고기 대신 다진 칠면조나 닭고기를 사용해도 좋다.

고기가 어느 정도 익으면 한쪽으로 밀어두고, 슬라이스한 양송이버섯 10개를 넣어 볶는다.

버섯이 색이 변하고 물이 나올 때까지 볶는다.

버섯이 익으면 다시 한쪽으로 밀어두고, 다진 양파 1개와 다진 마늘 3알을 넣어 볶는다.

모든 재료를 섞은 뒤 우스터소스 1큰술, 디종 머스타드 1작은술, 소금 1작은술, 흑후추 1작은술, 시즈닝 1작은술을 넣는다.

비프 브로스 2컵, 헤비 크림 1/2컵, 우유 1/2컵을 넣고 끓인다.

헤비 크림 대신 하프앤하프를 사용해도 된다.

끓기 시작하면 에그 누들 2컵을 넣고 잘 섞어준다.

다른 종류의 파스타를 사용해도 무방하다.

불을 낮추고 면이 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 10~12분간 뭉근하게 끓인다.

완두콩 1/2컵과 사워크림 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 2~3분간 더 조리하여 마무리한다.

완두콩 대신 옥수수나 냉동 채소 혼합물을 사용해도 좋다.