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밀가루 없이 만드는 건강한 푸로틴 단호박케이크
밀가루 대신 식물성 푸로틴 파우더와 단호박을 활용해 만든 글루텐 프리 케이크입니다. 달걀 머랭의 부드러움과 단호박의 풍미를 살린 건강한 디저트입니다.
#다이어트#글루텐프리#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
식물성 푸로틴 파우더와 단호박가루를 체에 쳐서 준비한다.
이 단계 재료 - 2
단호박은 속을 파낸 뒤 약 1mm 두께로 슬라이스하고, 일부는 잘게 다져둔다.
- 3
달걀 흰자와 노른자를 분리한 후, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 단단하게 머랭을 만든다.
이 단계 재료 - 4
만들어진 머랭에 노른자, 포도씨유, 우유를 넣고 가볍게 휘핑한다.
이 단계 재료 - 5
체 친 가루(푸로틴 파우더, 단호박가루), 화이버비츠, 다져둔 단호박을 넣고 칼로 자르듯 살살 섞는다.
이 단계 재료 - 6
종이호일을 깐 중팬에 반죽을 붓고 슬라이스한 단호박으로 장식한다.
- 7
인덕션 170도에서 30~35분 동안 가열하여 완성한다.
170도
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이 영상의 핵심 팁
- —단호박은 껍질째 사용하며, 슬라이스할 때는 약 1mm 두께로 준비한다.
- —머랭을 만들 때 설탕을 3번에 나누어 넣어야 단단한 머랭이 완성된다.
- —반죽 시 너무 많이 저으면 머랭이 꺼질 수 있으므로 칼로 자르듯 가볍게 섞는다.
- —장식용 슬라이스 단호박은 약 1~2cm 길이로 준비한다.
이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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