양식·빵·베이킹·난이도 보통

노베이크 로투스 치즈케이크 15분 완성

Name: 노베이크 로투스 치즈케이크 15분 완성
Cuisine: 양식
Ingredients: 로투스 비스코프(Lotus biscoff biscuits) 비스킷 150g; 녹인 버터 50g; 헤비 휘핑 크림 1컵(240ml); 크림치즈(Cream cheese) 1컵(225g); 슈가파우더(Powdered sugar) 1컵(120g); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1작은술; 레몬즙(Lemon juice) 1큰술; 로투스 비스코프(Lotus biscoff biscuits) 비스킷

젤라틴 없이 생크림과 크림치즈의 비율로 만드는 초간단 노베이크 치즈케이크

#노베이크#초스피드#디저트#홈카페

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재료

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도구

18cm 팬구매밀대구매스패츌라구매

조리 순서

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1
로투스 비스킷 150g을 밀대로 곱게 부순 뒤, 녹인 버터 50g과 섞는다.
이 단계 재료
2
부순 비스킷 혼합물을 18cm 팬에 꾹꾹 눌러 담는다.
3
크러스트를 냉동실에서 최소 10분간 차갑게 굳힌다.
4
헤비 휘핑 크림 1컵(240ml)과 슈가파우더 1컵(120g)을 넣고 단단한 휘핑(Stiff peaks)이 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
5
실온 상태의 크림치즈 1컵(225g)을 부드럽게 푼 뒤, 휘핑한 크림에 넣는다.
이 단계 재료
6
바닐라 익스트랙 1작은술과 레몬즙 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
완성된 필링의 2/3를 크러스트 위에 붓고 스패츌라로 표면을 평평하게 정리한다.
8
남은 1/3의 필링은 데코레이션용으로 따로 둔다.
9
필링이 굳을 때까지 냉장고에서 1~3시간 동안 굳힌다.
10
팬에서 케이크를 쉽게 분리하려면 뜨겁고 젖은 수건을 팬에 대어준다.
11
남겨둔 필링과 부순 로투스 비스킷을 올려 마무리한다.