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식빵 대신 빵으로 만드는 든든한 고기 샌드위치

Name: 식빵 대신 빵으로 만드는 든든한 고기 샌드위치
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 식빵(Батон) 2쪽; 다진 고기(Фарш) 150g; 계란(Яйцо) 1개; 양파(Лук) 30g(또는 1/4개); 생크림(Сливки) 1큰술; 건조 마늘(Сушеный чеснок); 파프리카(Паприка); 파슬리(Петрушка); 치즈(Сыр) 40-50g; 토마토(Помидор) 1개; 소금(Соль); 후추(Перец); 식용유(Растительное масло)

식빵 대신 빵의 속을 파내어 만든 틀에 고기 패티와 계란을 채워 구운 든든한 아침 식사 메뉴입니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

유튜브 채널 Рецепты в гостях у Вани

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
식빵 2쪽의 가운데 부분을 1.5~2cm 두께의 테두리를 남기고 파낸다.
이 단계 재료
파낸 빵 속은 나중에 볶거나 활용할 수 있다.
2
볼에 다진 고기 150g, 다진 양파 30g, 생크림 1큰술, 건조 마늘, 파프리카, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
양파는 잘게 다지거나 강판에 갈아 사용한다.
3
완성된 고기 반죽을 두 개의 납작한 패티 형태로 만든다.
패티를 얇게 만들어야 속까지 빠르게 익는다.
4
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 고기 패티를 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
중약불
이 단계 재료
내부 온도가 최소 71도에 도달할 때까지 익힌다.
5
익은 패티를 팬 한쪽으로 밀어두고, 남은 공간에 계란 1개와 생크림을 섞은 혼합물을 부어 익힌다.
이 단계 재료
계란과 생크림을 섞어 부드러운 식감을 만든다.
6
팬에 식용유를 두르고 파낸 식빵의 한쪽 면을 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
빵을 먼저 구워 수분을 흡수할 준비를 한다.
7
구워진 빵 위에 고기 패티와 계란을 올린 뒤, 남은 빵 조각을 덮어 완성한다.
이 단계 재료
치즈를 추가하면 더욱 맛있다.

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이 영상의 핵심 팁

—패티를 얇게 만들면 조리 시간을 단축할 수 있다.
—고기 패기를 얇게 펴서 팬에 올리면 속까지 잘 익는다.
—빵의 속 부분을 활용하면 수분을 흡수해 더욱 촉촉한 식감을 얻을 수 있다.
—계란 요리 시 생크림을 섞으면 훨씬 부드러워진다.

이 레시피는 Рецепты в гостях у Вани의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.