양식·간식·디저트·난이도 쉬움

추억의 맛! 매콤한 소시지와 치즈가 어우러진 LA 핫 샌드위치

Name: 추억의 맛! 매콤한 소시지와 치즈가 어우러진 LA 핫 샌드위치
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 루이지애나 핫 소시지; 식빵(Sliced bread) 2장; 머스타드; 치즈; 양파; 버터; 소금; MSG; 양상추(Iceberg lettuce)

미국 캘리포니아와 뉴욕에서 즐겨 먹던 추억의 음식으로, 매콤한 루이지애나 핫 소시지를 버터에 구운 양파와 함께 식빵 사이에 넣어 만든 맛있는 샌드위치입니다.

#추억의맛#초스피드#샌드위치

유튜브 채널 J. Kenji López-Alt

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

팬(Griddle)구매압착기(Chef's press)칼

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
식빵 2장의 한쪽 면을 팬에 토스트하여 안쪽면이 되도록 한다.
이 단계 재료
안쪽 면을 먼저 구워두면 치즈가 더 잘 녹는다.
2
토스트된 식빵 안쪽에 머스타드를 바른다.
이 단계 재료
3
팬에 버터를 두르고 양파를 슬라이스하여 약간 갈색이 되도록 볶는다.
이 단계 재료
너무 깊은 카라멜라이징보다는 적당한 갈색을 만드는 것이 핵심이다.
4
양파에 소금과 약간의 MSG를 뿌려 간을 한다.
이 단계 재료
5
팬에 루이지애나 핫 소시지를 올리고 압착기로 눌러가며 굽는다.
이 단계 재료
6
구워진 소시지와 양파를 식빵 사이에 넣고 치즈를 추가한다.
이 단계 재료
7
식빵의 남은 면에 버터를 발라 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
버터를 식빵에 직접 바르면 더 맛있는 크러스트가 만들어진다.
8
완성된 샌드위치 사이에 양상추를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
차가운 양상추를 마지막에 넣으면 아삭한 식감을 살릴 수 있다.