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잼 크럼라 쇼트브레드 슬라이스 만들기

Name: 잼 크럼라 쇼트브레드 슬라이스 만들기
Yield: 8~12인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(Plain All Purpose Flour) 2컵; 백설탕 2/3컵; 소금 한 꼬집; 무염 버터 175g; 잼(딸기잼) 1컵; 슈가파우더 2큰술

버터 풍미 가득한 쇼트브레드 반죽에 달콤한 잼을 채우고 바삭한 크럼블을 올려 구워낸 클래식 디저트입니다.

#간식·디저트#홈베이킹#클래식

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재료

기준 8~12인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹싱 볼구매나무 스푼구매8인치(약 20cm) 정사각형 케이크 팬구매종이 호일구매평평한 바닥의 유리컵구매포크구매스푼구매칼

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
믹싱 볼에 중력분 2컵, 백설탕 2/3컵, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
녹여서 약간 식힌 무염 버터 175g을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
손을 사용하여 뭉쳐주면 더 쉽다.
3
완성된 반죽 중 약 1/4을 따로 떼어 크럼블용으로 남겨둔다.
4
남은 반죽을 종이 호일을 깐 20cm(8 인치) 정사각형 케이크 팬에 넣고 바닥과 옆면까지 평평하게 누른다.
평평한 바닥의 유리컵을 사용하면 고르게 누를 수 있다.
5
포크를 사용하여 반죽 표면에 작은 홈들을 만든다.
홈을 만들면 구울 때 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있다.
6
반죽 위에 잼 1컵을 골고루 펴 바른다.
7
따로 떼어둔 1/4의 반죽을 손가락과 엄지를 이용해 비벼가며 알갱이 형태로 만든 뒤, 잼 위에 골고루 뿌린다.
크럼블 형태의 알갱이가 생기도록 비벼준다.
8
180도(180°C(360°F))로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
180도
크럼블이 황금색이 될 때까지 굽는다.
9
오븐에서 꺼낸 후 최소 20분간 식힌다.
잼 층이 매우 뜨거우므로 충분히 식혀야 한다.
10
완전히 식은 슬라이스 위에 슈가파우더 2큰술을 뿌리고 사각형 모양으로 자른다.
이 단계 재료