양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 55분

믹서기로 만드는 초간단 포르투갈식 파이

Name: 믹서기로 만드는 초간단 포르투갈식 파이
Total time: 55 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 슬라이스 햄 150g; 삶은 달걀 150g; 모짜렐라 치즈 150g; 토마토 100g; 하얀로로(Palmito) 160g; 소금 1작은술(평평하게); 오레가노 1큰술(평평하게); 블랙 올리브 40g; 양파 70g; 완두콩 70g; 달걀 150g; 우유 420ml; 베이킹파우더 14g; 식용유 210ml; 소금 1/2작은술(평평하게); 밀가루 2.5컵

믹서기를 활용해 반죽을 만들고, 다양한 속재료를 섞어 만드는 부드럽고 촉촉한 포르투갈식 짭짤한 파이입니다.

#초스피드#간식#손님상

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도구

믹서기구매베이킹 팬(31cm x 21cm x 5cm)구매볼구매

조리 순서

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1
볼에 햄 150g, 삶은 달걀 150g, 모짜렐라 치즈 150g, 토마토 100g, 하얀로로 160g, 소금 1작은술, 오레가노 1큰술, 블랙 올리브 40g, 양파 70g, 완두콩 70g을 모두 넣고 잘 섞어 속재료를 준비한다.
이 단계 재료
올리브를 넣을 경우 소금 양을 조절한다.
2
믹서기에 달걀 150g, 우유 420ml, 베이킹파우더 14g, 식용유 210ml, 소금 1/2작은술을 넣고 약 2분간 돌려 섞는다.
이 단계 재료
믹서기로 액체 재료를 먼저 혼합한다.
3
믹서기에 담긴 액체 혼합물을 넓은 볼에 옮긴 뒤, 밀가루 2.5컵을 넣고 1분간 가볍게 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
밀가루를 넣은 후에는 너무 오래 젓지 않도록 주의한다.
4
버터와 밀가루로 코팅된 베이킹 팬(31cm x 21cm)에 반죽의 절반을 먼저 붓는다.
이 단계 재료
팬의 가장자리(모서리) 부분에 속재료가 잘 채워지도록 배치한다.
5
반죽 위에 준비해둔 속재료를 골고루 펴 바른 뒤, 남은 반죽을 위에 덮어 평평하게 마무리한다.
모서리 부분에 속재료를 충분히 채워야 모든 조각에 맛이 균일하게 전달된다.
6
180도로 예열된 오븐에 넣고 약 55분간 굽는다.
180도
윗면이 노릇해지고 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 완성이다.