중식·찜·조림·난이도 쉬움
One-Pot 간장 닭다리조림
짭짤하고 감칠맛 나는 소스가 뼈 속까지 스며든 부드러운 닭다리 요리입니다.
#혼밥#초스피드#저녁메뉴
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재료
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조리 순서
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- 1
소금 1/2 작은술을 넣은 물에 닭다리를 20분간 담가둡니다.
이 단계 재료 - 2
물기를 닦아준 닭다리를 준비합니다.
이 단계 재료물기를 잘 닦아야 껍질이 노릇하게 구워집니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 생강 10g과 양파 1/2개를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
중약불이 단계 재료 - 4
닭다리를 넣고 양면이 황금빛 갈색이 되도록 굽습니다.
이 단계 재료 - 5
쌀술 30ml, 간장 2큰술, 진간장 1작은술, 록슈가 1큰술, 뜨거운 물 300ml를 넣습니다.
이 단계 재료 - 6
끓어오르면 뚜껑을 덮고 약불에서 12분간 끓입니다.
약불 - 7
닭다리를 뒤집은 후 진간장 1작은술을 추가로 넣습니다.
이 단계 재료 - 8
다시 뚜껑을 덮고 약불에서 12분간 더 끓여 완성합니다.
약불 - 9
취향에 따라 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭의 물기를 제거하면 더 노릇하게 구워집니다.
- —조리 중간에 닭다리를 뒤집어 껍질 부분이 아래로 향하게 조절합니다.
- —간장은 풍부한 감칠맛을 내며 밥과 함께 먹기 좋습니다.
이 레시피는 Leon's Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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